铁壶煮水，真的能补铁吗我们来探讨一下(铁壶煮水，到底能补多少铁)

　
内容：

铁是人体必需的微量元素，它对于红细胞的生成和血红蛋白的合成具有重要作用。人体内有3-4克的铁存在，其中70%的铁使用于血红蛋白，30%的铁储藏于肝脏内。如果人体内铁不足，就会发生贫血，影响氧气的运输和利用，从而导致身体各个部位的疼痛、

疲劳和不适。

那么，铁壶煮水和煮茶能否补铁呢？网络上众说纷纭，有些人认为铁壶煮水能补铁，有些人则认为这只是谣言。实际上，日本研究发现，从铁壶中溶化出来的铁是容易被人体吸收的2价铁离子，可以消除贫血，有益于人体的健康。如果严重缺铁，会影响智力的发展。

那么，铁锅和铁壶能否补铁呢？根据日本研究，使用铁锅烧菜，从1次的烹饪中，约有1.5毫克的铁分融入于菜肴中。人体1天铁的必要摄取量的12毫克里面，只要使用铁锅烹饪，那就能从烹饪的菜肴中摄取4-5毫克的铁。虽然这个量相对于人体需要的铁元素量来说非常有限，但也不能忽视它的作用。

除了铁锅煮水补铁，我们还可以通过食用含有铁元素的食物来补充身体所需的铁元素。肉类、鱼类、贝类、豆类、果蔬类等都含有铁元素，而蛋黄、腐竹、大豆、黑芝麻、香菇等食品也含有丰富的铁元素。

需要注意的是，食物中的铁是化合物，由胃酸等化学反应后成为3价铁离子，然后，通过维生素C等还原剂的作用，终于能成为被人体吸收的形式。因此，想要充分吸收铁成分，可以搭配维生素C等食物来促进铁质吸收。

综上所述，铁壶煮水是否能补铁？答案是肯定的。但是，它所能补充的铁元素量有限，不能完全替代食物中含有的铁元素。同时，使用铁锅烹饪食物也可以补充一定的铁元素，但也不能忽视食物中其他含有铁元素的食物。